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Es la cuarta edición del evento más importante en Higiene Profesional, Desinfección, Saneamiento y Bioseguridad para el Sector Industrial, Alimentario, Canal Horeca, Institucional y afines, donde reconocidos investigadores, profesionales y expertos de diversas partes del mundo capacitan y nos actualizan en normativa, técnicas, metodologías, productos innovadores, insumos y equipos de última generación.

OBJETIVOS: Capacitar en aspectos generales, técnicos, normativos y tecnológicos, con conferencias magistrales orientadas a la búsqueda de soluciones y mejoras de una operación o proceso de Higiene, Desinfección, Saneamiento y/o Bioseguridad.

DIRIGIDO A: Empresarios, Gerentes, Profesionales de Producción, Calidad, Logística, Seguridad Industrial, Saneamiento y Medio Ambiente, Técnicos, Estudiantes (pregrado y posgrado) y Público relacionado al sector Industrial, Alimentario, Avícola, Pecuario, Pesqueras, Agroindustrias, Establecimientos comerciales, Food Service, Canal Horeca, Institucional y entidades públicas o privadas y afines.

FECHAS: Miércoles 14, Jueves 15 y Viernes 16 de octubre del 2020

HORARIO: De 5:00 p.m. a 10:00 p.m.

DURACIÓN: 25 horas académicas.

MODALIDAD: En vivo (plataforma Zoom) y diferido por 1 mes

Incluye: 3 Sesiones en vivo de 6horas c/u + Vídeos complementarios

Materiales: Vídeos complementarios en plataforma de capacitación, Ponencias en digital y Certificado digital.

INVERSIÓN: PROMOCIÓN HASTA EL 30 DE SETIEMBRE DE 2020

  Hasta el 30 de Setiembre Desde el 01 Octubre
Profesional y público en general S/190.00 S/250.00
Estudiante (pregrado o posgrado) S/150.00 S/210.00
Alumno IA o Colegiado hábil S/120.00 S/180.00


PARTICIPANTE INTERNACIONAL:  US$ 60 (Del 16 al 30 de setiembre)

*Nota:

  • Los precios no incluyen el IGV
  • Para depósitos en provincia añadir el monto de la comisión del banco (S/ 7.50)
  • Los estudiantes de pre, posgrado y colegiados hábiles deben enviar una foto de su carnet vigente para validar su inscripción.

MEDIOS DE PAGO:

Pagos en Línea (VISANET): 

Transferencia o depósito: A cuenta de ahorros BCP en soles 194-28643202-0-26  (Titular: Food & Health Consulting S.A.C. RUC:  20553433143 , CCI: 00219412864320202695)

INSCRIPCIÓN: Por correo electrónico: Enviar voucher de pago y los siguientes datos: nombres, apellidos (completos), DNI, empresa, cargo y celular al correo: cursos@industriaalimentaria.org

INFORMES

(51-1) 448 2340 | (+51) 981 348 270 | WhatsApp: (+51) 946 499 333

Escríbenos: cursos@industriaalimentaria.org | info@exposaneamiento.com

Visítanos: www.exposaneamiento.com/congreso  | www.industriaalimentaria.org/cursos

TEMARIO
  • NORMATIVA DE HIGIENE, DESINFECION, SANEAMIENTO Y BIOSEGURIDAD EN TIEMPOS DE COVID
  • LAS 5 HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE LA HIGIENE
  • ¿CÓMO MEJORO MI PLAN DE HIGIENE Y SANEAMIENTO? - FUNDAMENTOS Y RECOMENDACIONES
  • CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA Y LOS PROCESOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
  • LAS 5 Ts Y LA MEJORA DEL PRORAMA DE LIMPIEZA CIP.
  • SOLUCIONES INTEGRALES DE HIGIENE PROFESIONAL PARA INSTITUCIONES Y ENTIDADES EN GENERAL
  • BIOCIDAS VS. COVID-19: EFICACIA Y ASPECTOS AMBIENTALES Y DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
  • MÉTODOS Y TECNOLOGIAS DE VERIFICACIÓN DE UNA CORRECTA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
  • TECNOLOGÍAS EN LOS IMPLEMENTOS DE PROTECCIÓN DE LA BIOSEGURIDAD
  • LOS BIOFILMS EN LA INDUSTRIA Y LAS TECNOLOGÍAS DE LIMPIEZA DE TANQUES, TUBERIAS Y SISTEMA CIP 
  • EL COVID-19 EN ALIMENTOS, SUPERFICIES, AGUAS DE PROCESO Y RESIDUALES
  • TECNOLOGÍAS ALTERNATIVAS Y AVANZADAS DE HIGIENIZACIÓN
  • CONTROL Y PREVENCIÓN DE PLAGAS PARA LAS AGROINDUSTRIAS Y PLANTAS DE ALIMENTOS.
  • CONTROL DE PLAGAS URBANAS EN ESTABLECIMIENTOS COMERCIALES E INSTITUCIONES EN GENERAL
  • MANEJO DE TRAMPAS DE LUZ UV PARA EL CONTROL DE INSECTOS VOLADORES EN LA IND. ALIMENTARIA Y CANAL HORECA
  • SOLUCIONES EN TRATAMIENTOS DE AGUA
  • IMPORTANCIA DEL DISEÑO SANITARIO EN LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS.
  • CONTROL DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN EL SECTOR AGRICOLA Y PECUARIO
  • LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN PLANTA OPC:  EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

 

 

PONENTES:

MBA Luis Henrique da Costa
Latin America Field Marketing Manager Food & Beverages
MERCK - Brasil

Químico Industrial por la Universidad de Sao Paulo, instructor HACPP y cuenta con Master en Marketing. Actualmente Gerente para América Latina división de Biomonitoring Food & Beverages de Merck.

Dr. Marcial Silva Jaimes
Docente Principal
Universidad Nacional Agraria La Molina - Perú

Ing En Industrias Alimentarias, M. Sc. Tecnologia de Alimentos (UNALM), Dr. Ciencia de Alimentos (Univ. Sao Paulo - Brasil), especialista en microbiologia de alimentos, inocuidad alimentaria, evaluación sensorial de alimentos.

MBA Francisco Nuche
Responsable Comercial LATAM y Gerente General
Pelsis Spain - España

MBA en administración y dirección de empresas por la Universidad de Alicante. Licenciado en Business Administration and Marketing por la Universidad de Central Lancashire.

Dr. Américo Guevara
Docente Principal
Universidad Nacional Agraria La Molina - Perú

Doctor en Ciencias de la Educación por la Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle, Master en Tecnología de Alimentos por la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), Ingeniero en Industrias Alimentarias por la Universidad Nacional Agraria La Molina. Director Ejecutivo de la Molina Calidad Total de la UNALM.

Lelia Sánchez Hidalgo
Méd. Vet. Jefa de Sanidad Líneas Avivet - Nutrovet
Agrovet Market Animal Health - Perú

Médico Veterinario, Especialista en Gestión de Proyectos y cuenta con una Maestría en Salud Animal. Con más de 10 años en el sector avícola porcino, enfocada al desarrollo, investigación y trabajo de campo del sector pecuario. Actualmente es la Jefa de Sanidad de las Líneas Avivet - Nutrovet de Agrovet Market Animal Health..

Ana Rosario Mercado del Pino
Asesora Técnica
R & G S.A.C - Perú

Ingeniera de Alimentos, con especialización en Inocuidad de los Alimentos, Normativa Alimentaria y Tecnología de Alimentos y Postcosecha, desarrollando consultorías en implementación y capacitación del Sistema de Autocontrol BPA/BPM/ HACCP en empresas procesadoras de Alimentos y empresas Agroindustriales nacionales y de exportación.

Mg. Javier Pietro Urbina Padilla
Responsable Técnico - División Industria Alimentaria
PISAPIGS S.A. - Perú

Magister en Calidad y Seguridad Alimentaria por la Universidad de Valencia (España), Ingeniero en Industrias Alimentarias por la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), Investigador del Grupo de Conservación y Evaluación de Riesgos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) de España y asesor en temas de Higiene y Saneamiento de empresas alimentarias líderes del país.

Ing. Verónica Sandoval Muñoz
Gerente General
INOQUA - Perú

Ingeniera de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Con maestría en Seguridad y Salud Ocupacional y Medioambiente por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Auditora líder de ISO 9001 y OHSAS 18001.

 

 

 

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